ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಜೊತೆ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 22 ಕೇಕ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಗುಗ್ಲ್‌ಹಪ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಟಿನ್ ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ನಿಂದ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಣ್ಣೆ-ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶೋಧಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

2 ರನ್ನರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ° ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮರದ ಕಡ್ಡಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಲೀಸಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಂದಾಜು 3 - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಎರಕಹೊಯ್ದವು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರಬಾರದು.

ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಗುರುಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ / ನೀವು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ... ;-), ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ...... ಮತ್ತು ಸೊಂಟವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುತ್ತದೆ ...... ಯಾವ ಸೊಂಟ .. ;-)))))))