ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾವು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಬಾಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸಲಾಡ್

ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ಗಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಡೆಹಿಡಿಯಿರಿ. ಮಾವಿನ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ.

ಮಸೂರವನ್ನು (ವಿವಿಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಈಗ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸುರಿದ ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೆವರು ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬಡಿಸಿದಾಗ ಸಲಾಡ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು.

ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 2-3 ಚೆಂಡುಗಳಿವೆ). ಈಗ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಿರುಗುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!