ಲೆಟಿಸ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ - ಉತ್ತಮ ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು

ಲೆಟಿಸ್ನ ತಲೆಯ ಒಳಗಿನ ಎಲೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಲೆ ಅಥವಾ ರೋಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗಿನ ಒಳ ಎಲೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರ ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವು.

ಮೂಲ

ಲೆಟಿಸ್ನ ತಲೆಯ ಉತ್ತಮವಾದ ಒಳಭಾಗ, ಹೃದಯಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಿಕೆಯು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈಗ ವಿಶೇಷ ತಳಿಗಳಿವೆ.

ಸೀಸನ್

ಹೊರಾಂಗಣ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮೇ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ವರೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಹೊರಾಂಗಣ ಸರಕುಗಳ ವಾರ್ಷಿಕ ಚಕ್ರವನ್ನು ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್‌ವರೆಗೆ ಸ್ಪೇನ್‌ನಿಂದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಸ್ಟ್

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಿ

ಲೆಟಿಸ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಲೆಟಿಸ್‌ನಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ಟಾರ್ಟರ್, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ. ಉತ್ತಮವಾದ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನಂತಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಗುರವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕೋಮಲ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ರೊಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್.

ಶೇಖರಣಾ

ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ: ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಗಳು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೆಟಿಸ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಈಗಾಗಲೇ ತೊಳೆದು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ ಎಲೆಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡುವುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಸ್ಪಿನ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಬಾಳಿಕೆ

ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಹೃದಯಗಳು ಸುಮಾರು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ.