John Myers
ಪರಿವಿಡಿ
show
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಪಾರ್ಫೈಟ್‌ಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ಗಳು ಮೊಸರು 3.5% ಕೊಬ್ಬು
- 1 ಕಪ್ಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಕ್ರೀಮ್
- 3 ಪಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 1 ಪಿಸಿ. ಒತ್ತಿದ ಸುಣ್ಣ
- 1 ಪಿಸಿ. ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿಕಾರಕ
- 2 ಪಿಸಿ. Boskoop
- 200 g ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 200 g ಸಕ್ಕರೆ
- 100 g ಬೆಣ್ಣೆ
ಕುಸಿಯಲು:
- 125 g ಬೆಣ್ಣೆ
- 125 g ಸಕ್ಕರೆ
- 200 g ಹಿಟ್ಟು
- 1 Pr ಉಪ್ಪು
- 1 ಶಾಟ್ ವಿಸ್ಕಿ
"ಮಿರರ್ಗ್ಲೇಜ್" ಗಾಗಿ:
- 1 ಡು. ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 3 tbsp ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ
- 1,5 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಳಿ
ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ:
- 3 ಪಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
- ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ
ಸೂಚನೆಗಳು
ಪಾರ್ಫೈಟ್‌ಗಾಗಿ:
- ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
- ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
- ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕೋರ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕುಸಿಯಲು:
- ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ಕ್ರಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
"ಮಿರರ್ಗ್ಲೇಜ್" ಗಾಗಿ:
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾರ್ಫೈಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದು 34 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸೇವೆ ಮಾಡಲು:
- ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತರಹದ ಸ್ವ್ಯಾಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ನಯಮಾಡು. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪಾರ್ಫೈಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ.
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ಸೇವೆ: 100gಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 449kcalಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 66.4gಪ್ರೋಟೀನ್: 2.2gಫ್ಯಾಟ್: 19g
