ಫ್ಯಾನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೌಪ್ ಡಿ ಮೆರ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° O / ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು "ಅಭಿಮಾನಿಗಳು" ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ 2 ನೇ ರೈಲಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಎರಡು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮೇಲಿನ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಡೋರ್ಸಲ್ ಫಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ 2 ಜನರಿಗೆ ಆರಿಸಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತಲೆ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸರಕುಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದಾದವು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ತಿನ್ನುವಾಗ ಮಾತ್ರ - 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ತೂಕದ ಎರಡು ಲೂಪ್ ಡಿ ಮೆರ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು "ತ್ಯಾಜ್ಯ" ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ... ;-)))