ಆಪಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಚೀಸ್

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು (ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿ) ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. (ಉದಾ. ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಇತ್ಯಾದಿ) ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ 100 ಗ್ರಾಂ = 77 ಗ್ರಾಂ ಕೆಎಚ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 71 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸದ ಕಾರಣ, ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಆದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಕೆನೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ). ಕೆನೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ನಂತರ ಕ್ವಾರ್ಕ್, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು (24 ಸೆಂ.ಮೀ. ಡಿಎಮ್) ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಕ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಒದಗಿಸಿ.

ಈಗ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ" ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಮಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದಾಳೆ, ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ ... ........... ಆದರೆ ..... ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯ. ನಾನು ನನ್ನ ಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ.