ತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ: ನೀವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು

ತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ: ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು

ನೀವು ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು ನಿರ್ವಹಿಸಬಲ್ಲವು:

• ಒಂದಕ್ಕೆ, ನಿಮಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ವಿಲೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕು.
• ನಿಮಗೆ ಅಗಲವಾದ ತಳವಿರುವ ಮಡಕೆ ಕೂಡ ಬೇಕು.
• ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್ ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಜಾಡಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
• ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಕಾಫಿ ಫಿಲ್ಟರ್, ಕ್ಲೀನ್ ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ: ಅದು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ತುಪ್ಪ ಮಾಡಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ತಾಳ್ಮೆ.

• ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವವರೆಗೆ ಈಗ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ.
• ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಬೆರೆಸದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ದ್ರವ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಪ್ಪ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಯಾವುದೇ ನೊರೆ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಗಿ ಹೊರಬರದಿದ್ದಾಗ ತುಪ್ಪ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಟಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಈಗ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದರೂ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಫಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್‌ನ ಮೇಲೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು 15 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕೂಲ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಕೂಡ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ತುಪ್ಪವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಹೊರಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂಬತ್ತು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು: ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲವಾದರೂ, ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಾರದು.
• ನೀವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
• ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅತ್ಯಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ಶುಚಿತ್ವವು ಮೊದಲ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಎರಡನ್ನೂ, ಹಾಗೆಯೇ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಕಲ್ಮಶವಿಲ್ಲದ ತುಪ್ಪವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.