ನಿಂಬೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ - ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ನಿಂಬೆ ತೈಲ ತಯಾರಿಕೆ: ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಗಾಳಿಯಾಡದ ಸೀಲ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿ
• 2 ಸಾವಯವ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 250 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಯಂತ್ರ
• ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್

ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ನಿಂಬೆ ಎಣ್ಣೆ

• ಸಾವಯವ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
• ನಂತರ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 250 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
• 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೈಲವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿಡಿ.

ಒಣಗಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ನಿಂಬೆ ಎಣ್ಣೆ

• ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, 2 ಸಾವಯವ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 140 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಒಣಗಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 250 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

• ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತೈಲವು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
• ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೈಲವು ಕೆಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
• ಇನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ ಅಚ್ಚು ಬರುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.