John Myers
ಪರಿವಿಡಿ
show
ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಕರಿಗೆ ಓಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ: ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ
ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು 12 ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಕು. ಎಳ್ಳು, ಗಸಗಸೆ, ಕ್ಯಾರೆವೇ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
- ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ನ 1 ಘನ
- 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 250 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
- 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 0.5 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- ಬಯಸಿದಂತೆ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವಾಗಿ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಪೂರ್ವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುಕ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಕೇಲ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಅಥವಾ 70 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಭಾಗವಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಬನ್‌ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ. ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬನ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 45 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 0.3 ರಿಂದ 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಒಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬನ್‌ಗಳು ಹೊರಗೆ ಅಷ್ಟು ಬೇಗ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.
