ಮಾಂಸ, ಹಂದಿ: ಕೇಸರಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತರಕಾರಿ ರಾಗೌಟ್
ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ: ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತರಕಾರಿ ರಾಗೌಟ್ ಕೇಸರಿ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಸರಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತರಕಾರಿ ರಾಗೊಟ್
- 500 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ತಾಜಾ
- 120 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ತಾಜಾ
- 170 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
- 140 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೆಣಸು
- 80 ಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- 250 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಪುಡಿ
- 600 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್
- 250 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸ್ ಬೈಂಡರ್ ಲೈಟ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಡಿ ಸಾಲ್, ಓರಿಯೆಟಲ್
- ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮೆಣಸು
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು
ಕೇಸರಿ ಅಕ್ಕಿ
- 250 ಗ್ರಾಂ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ
- 0,1 ಗ್ರಾಂ ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳು
ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತರಕಾರಿ ರಾಗೊಟ್
- Clean the Brussels sprouts, blanch them in salted water (save the water) and rinse them in cold water … Wash and clean the spring onions and peppers and cut into pieces … Halve or quarter the Brussels sprouts … Wash, clean and roughly dice the pork fillet
- Heat the oil with a little pepper and chilli flakes in a casserole … Briefly sweat the spring onion rings … Braise the paprika pieces for about 5 minutes … Deglaze with 250 ml Brussels sprouts boiling water and vegetable stock powder and simmer for about 15 minutes … Put the pork cubes in fry in portions in a pan with oil and add to the vegetables … add cream and simmer for about 15 minutes … round off with sauce thickener, chili, pepper and sea salt
ಕೇಸರಿ ಅಕ್ಕಿ
- Bring the salted water to the boil … Cook the rice for about 7-8 minutes until al dente and rinse … Mix the rice with the saffron threads
ಸೇವೆ ಮಾಡಿ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಕೇಸರಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 2-3 ಲೋಟಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ತರಕಾರಿ ರಾಗೊಟ್ನ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ