ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಫ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆವರು ಮಾಡಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ° ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ರೈಲು ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ. 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಈಗ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ರೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಕಾಳುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೀಸನ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಇತ್ತು. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು.