ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಪೊಲೆಂಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಕೋರ್ಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ತರಕಾರಿಗಳು

ಎರಡೂ ವಿಧದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಾಲು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ! ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಸಿಜ್ಲ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಹೋಗಲಿ!

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೊಲೆಂಟಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ! ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೊಲೆಂಟಾಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ!

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನೊಯ್ಲಿ ಬ್ರಾಟ್, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ!

ಈಗ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅದರಂತೆಯೇ ಬಡಿಸಿ! 🙂