ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ರೇಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆರೆಸಿ. ಏನೂ ಉಳಿಯದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಲೇ ಇರಿ. * ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ರಿಸೊಟ್ಟೊದ ಮೇಲೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಪೆಕೊರಿನೊ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ. ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ.

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ತುಳಸಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮಾ ಹ್ಯಾಮ್ನ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಸ್. ಎರಡನೇ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮತ್ತೆ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.