ಉಳಿದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್

** ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಫ್ರಿಜ್ ಏನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ... ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಹೊಸ ರೂಪಾಂತರವಿದೆ:

ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಒಳಗಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪನಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ನನ್ನ ಗಂಡನ ಸಲುವಾಗಿ, ನಾನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಿದೆ - ಆದರೆ ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಷ್ಟೇ!