ಮಿನಿ ಫೆನ್ನೆಲ್ - ಟ್ಯೂಬರ್ ತರಕಾರಿಯ ಸಣ್ಣ ಆವೃತ್ತಿ

ಮಿನಿ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಒಂದು ತರಕಾರಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅಂದಾಜು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. 1.50 ಮೀ. ಇದು ಬಿಳಿ ಬಲ್ಬಸ್ ಶೇಖರಣಾ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾದ, ದಪ್ಪನಾದ ಬಿಳಿಯಿಂದ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಸಿರು ತಂತು ಎಲೆಗಳು (ಫೆನ್ನೆಲ್ ಹಸಿರು) ಎಲೆ ಡಿಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮೂಲ

ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಸ್ಪೇನ್.

ಟೇಸ್ಟ್

ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬಲ್ಬ್ ಸಿಹಿಯಾದ ಸೋಂಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಿ

ಫೆನ್ನೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಡಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ B. ಸೇಬುಗಳು, ಅನಾನಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು. ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಕೆನೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣಾ

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.