ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಹುರಿದ ಹಂದಿ

ಸೀಸನ್ ಮಾಂಸ, ನಾನು ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಕೆಳಭಾಗದ ರೈಲಿನಲ್ಲಿದೆ. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ (ಒಂದು ಇದ್ದರೆ). ಮೇಲೆ ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಸಲಿಕೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಎದುರಿಸುತ್ತೇನೆ (ಇಲ್ಲಿ ತೊಗಟೆ ಮೃದುವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.)

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೈಪ್ ಒಳಗೆ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಳದಿ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿಸಿದರು . ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈಗ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಮುಗಿದಿವೆ, ಗೋರು ತಿರುಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡಬಹುದು (ತೊಗಟೆ) ರೋಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ನಾನು ಈಗ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160-170 ° ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಈಗ ರೋಸ್ಟ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಮಾಲ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕುದಿಯುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ dumplings ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರು ಕುದಿಸಿದಾಗ ರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ dumplings ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಅವಕಾಶ.

ಮಾಂಸ ಈಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊನಚಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಜೋಳದ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿದಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ

ಇಲ್ಲಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಕೋಹ್ಲ್ರಾಬಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಎಲೆಕೋಸು