ಎಲ್ಡರ್‌ಫ್ಲವರ್ ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು

ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳ ನಂತರ ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಡರ್‌ಫ್ಲವರ್ ಸಿರಪ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದರೆ ಸಾಕು, ಅಥವಾ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಸೆಯಬೇಕೇ?

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಚ್ಚು ಆಗಿದ್ದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೇವಲ ನೋಟದಿಂದ ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಚ್ಚು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯ ಶಾಖದಿಂದ ನಾಶವಾಗದ ವಿಷವನ್ನು ಅಚ್ಚು ರೂಪಿಸಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಅಂತಹ ಶಾಖ-ಸ್ಥಿರ ವಿಷಗಳು ಯಕೃತ್ತು-ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಸಿರಪ್‌ನಂತಹ ದ್ರವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ವಿಷವು ಈಗಾಗಲೇ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹರಡುವ ಅಪಾಯವೂ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗೆರೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೋಡಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಸಹ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪರಾಗ. ಅವು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇರಿಸಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಂತಹ ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಹ ಕೆಸರು ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಸರು ನಿರುಪದ್ರವ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಎಲ್ಡರ್‌ಫ್ಲವರ್ ಸಿರಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಪೆಕ್ಟಿನ್‌ನಂತಹ ಸಹಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಬಾಟಲಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ದ್ರವವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಾತವು ಅಚ್ಚು ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಡರ್‌ಫ್ಲವರ್ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೋಲ್ಡ್ - FAQ ಗಳು

ಎಲ್ಡರ್‌ಫ್ಲವರ್ ಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು, ನಾವು ನಾರ್ಮ್ಸ್ ಫಾರ್ಮ್ಸ್, ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಆನ್ ಲೆನ್ಹಾರ್ಡ್ಟ್‌ನ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ್ದೇವೆ. "ಎಲ್ಡರ್‌ಫ್ಲವರ್ ಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಡರ್‌ಫ್ಲವರ್ ಸಿರಪ್ ಎಂಬ ಪದಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ವಿಷಯವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿಹಿಯಾದ ಎಲ್ಡರ್‌ಫ್ಲವರ್ ಸಾರ."

ಎಲ್ಡರ್‌ಫ್ಲವರ್ ಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಮೊಲ್ಡ್ ಆಗುವುದನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಕಾರ್ಡಿಯಲ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ ಅದು ಅಚ್ಚು ಹೋಗುವುದನ್ನು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಶಾಖ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಪ್ಡೆನ್ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಡರ್‌ಫ್ಲವರ್ ಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಏಕೆ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮಸ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ಚೀಲದ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೊರಬರಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಸ್ಲಿನ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೋಡಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಎಲ್ಡರ್‌ಫ್ಲವರ್ ಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 88ºC (190ºF) ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನನ್ನ ಎಲ್ಡರ್‌ಫ್ಲವರ್ ಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಹೋಗಿದೆ?

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದ ನಂತರ ಹೂವುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹೃದಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಎಲ್ಡರ್‌ಫ್ಲವರ್ ಸಿರಪ್ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದೇ?

ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಸುಮಾರು 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ನನ್ನ ಎಲ್ಡರ್‌ಫ್ಲವರ್ ಸಿರಪ್ ಏಕೆ ಫ್ಲಾಕಿ ಆಗಿದೆ?

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಪದರಗಳು ನನ್ನ H-ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಈಜುತ್ತವೆ. ಇದು ಪರಾಗದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಸುರಕ್ಷಿತ ಬದಿಯಲ್ಲಿರಲು, ನೀವು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿದೆ.