ವೆನಿಲ್ಲಾ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮಾಂಕ್‌ಫಿಶ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್‌ಗಳು

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮಾಂಕ್ಫಿಶ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು 8 ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೇಕನ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಡಾಲಿಯನ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ಲೂರ್ ಡಿ ಸೆಲ್ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 110 ಡಿಗ್ರಿ ಮೇಲಿನ / ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲಿಟ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಟಾಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿದಾದ ನಂತರ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಳಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟಾಕ್ನ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸ್ಟಾಕ್ ಬಳಕೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 18 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅನ್ನವನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಪರ್ಮೆಸನ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ.

ಪ್ಲೇಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.