ರೆಡ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಪಿಯರ್ ಜೊತೆಗೆ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಜೊತೆಗೆ ಮೌಸ್ಸ್ ...

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೊಟ್ಟೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ತಣ್ಣಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡನ್ನೂ ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ ಮಡಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ತೊಳೆದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಚಿಲ್. 2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡ್ ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉರುಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೌಸ್ಸ್ನಿಂದ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.