ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಫಿ: ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಫಿ ಎಂದರೇನು?

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯ? ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು ಬಹುಶಃ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಮೊದಲು ಆಘಾತಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಫಿ ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಫಿ ಎಂದರೇನು?

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಫಿ - ಇದು ಹೊಸದೇನಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯು ವಿರಳವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದರಿಂದ, ಜನರು ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲರಾದರು. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿಯ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಮಾಲ್ಟ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಫಿನ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನರು ಸ್ಥಳೀಯ ಚಾಗಾ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಷಿಲ್ಲರ್‌ಪೋರ್ಲಿಂಗ್) ಗೆ ಒಲವು ತೋರಿದರು. ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವು ಮೊದಲು ತಿಳಿದಿತ್ತು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಏಷ್ಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಫಿನ್‌ಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡಿದರು.

ಆದರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಫಿಯ ಹಿಂದೆ ಏನು? ಔಷಧೀಯ ಅಣಬೆ ಸಾರಗಳಿಂದ (ಉದಾ ಚಾಗಾ, ರೀಶಿ, ಕಾರ್ಡಿಸೆಪ್ಸ್) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾಫಿ ಪುಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಇದನ್ನು ಸ್ಪ್ರೇ ಅಥವಾ ಅಟೊಮೈಸೇಶನ್ ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಾದ ಪುಡಿ ಸಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಹುರುಳಿ ಕಾಫಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಣಾಮ: ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಫಿ - ಅದು ಏಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ?

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಫಿ ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಫಿ ನಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಖನಿಜಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ನೀವು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿದರೆ, ಇದು ಏಕೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಫಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು (ದೀರ್ಘಕಾಲದ) ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಔಷಧೀಯ ಅಣಬೆಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೂಲಭೂತ ಆಹಾರವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು (ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ) ಪ್ರತಿರೋಧಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಫಿ: ನಾನು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕೇ?

ಸಾಮಾನ್ಯ (ನಾನ್-ಸ್ಪೈಕ್ಡ್) ಕಾಫಿಗಿಂತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹೆದರಿಕೆ ಇಲ್ಲ, ಎದೆಯುರಿ ಇಲ್ಲ, ನಿದ್ರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಕರು ಇನ್ನೂ ದೈನಂದಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಎರಡು ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಕೆಫೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ನೀವು ಬಳಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಲ್ಟಿಪಲ್ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್, ಲೂಪಸ್, ಸಂಧಿವಾತ), ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರು ಔಷಧೀಯ ಅಣಬೆಗಳು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಯಾರಕರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಫಿಗೆ ಯಾವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು?

ವಿವಿಧ ಔಷಧೀಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು - ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳು. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಶಿಲ್ಲರ್ಪೋರ್ಲಿಂಗ್ (ಸಹ: ಚಾಗಾ)
• ಶೈನಿ ಲ್ಯಾಕ್‌ಪೋರ್ಲಿಂಗ್ (ಸಹ: ರೀಶಿ, ಗ್ಯಾನೋಡರ್ಮಾ ಲುಸಿಡಮ್)
• ಅಸ್ಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಾರ್ಡಿಸೆಪ್ಸ್)
• ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಯ ಮೇನ್ (ಸಹ: ಮಂಕಿ ಹೆಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್, ಸಿಂಹದ ಮೇನ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಯಮಬುಶಿಟಾಕೆ)
• ಬಟರ್‌ಫ್ಲೈ ಟ್ರ್ಯಾಮೆಟ್ (ಸಹ: ಕೊರಿಯೊಲಸ್, ಬಂಟೆ ಟ್ರಾಮೆಟ್, ಅಥವಾ ಬಟರ್‌ಫ್ಲೈ ಪೋರ್ಲಿಂಗ್)