John Myers
ಪರಿವಿಡಿ
show
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ತಯಾರಾದ
- 60 g ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ವಿಧ 550
- 40 g ನೀರು
- 2 g ಯೀಸ್ಟ್
- 2 g ಉಪ್ಪು
ಮೂಲ ತುಣುಕು
- 200 g ರೈ ಊಟ
- 200 g ನೀರು
ಮುಖ್ಯ ಹಿಟ್ಟು
- 600 g ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ವಿಧ 550
- 300 g ನೀರು
- 14 g ಯೀಸ್ಟ್
- 16 g ಉಪ್ಪು
- 40 g ಸಾಸಿವೆ
- 120 g ಚೆಡ್ಡಾರ್ ನಂತಹ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ..
ಸೂಚನೆಗಳು
ಪೂರ್ವ ಹಿಟ್ಟು
- ಪೂರ್ವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ 48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮೂಲ ತುಣುಕು
- ರೈ ಊಟ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
ಮುಖ್ಯ ಹಿಟ್ಟು
- ಪೂರ್ವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಊತ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. (ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ / 8 ನಿಮಿಷಗಳು ವೇಗವಾಗಿ) ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
- ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ - ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.
