ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿಲ್ಲ: ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು?

ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಕೆಲವು ಜನರ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಅಥವಾ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದರೆ ಏನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಚೆರ್ರಿ ಋತುವಿನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಅಜ್ಜಿಯರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಧ್ವನಿಯು ಅವರ ತಲೆಯ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ: "ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಕುಡಿಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಬರುತ್ತದೆ!" ಚೆರ್ರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏಕೆ? ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು: ಅದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ

ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮೊದಲನೆಯದು: ಫೆಡರಲ್ ಸೆಂಟರ್ ಫಾರ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ (BZfE) ಪ್ರಕಾರ, ಲಘು ಆಹಾರದ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವಿಗೆ ಹಲವಾರು ವಿವರಣೆಗಳಿವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ದೂಷಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಹುದುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಗಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಾಯು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. BZfE ಪ್ರಕಾರ, ನೀರು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಕೊಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಜ್ಜಿಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರೋಗಾಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತಿದ್ದವು

ಎರಡನೆಯ ವಿವರಣೆಯೆಂದರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ನೀರಿನ ಮೂಲಕ ವೇಗವಾಗಿ ಕರುಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಫಲಿತಾಂಶ: ಕೊಲೊನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ: "ಹಿಂದಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಳಪೆ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ" ಎಂದು BZfE ನಿಂದ ಹೆರಾಲ್ಡ್ ಸೀಟ್ಜ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು - ಚೆರ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ - ವಾಯು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಇಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಂಭವಿಸಬೇಕಾದ ಸಮಸ್ಯೆ. ಆದ್ದರಿಂದ BZfE ಯ ಸಲಹೆಯೆಂದರೆ: ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನಬೇಡಿ.

ಕಲುಷಿತ ನೀರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಏಕೆ ನೀಡುತ್ತವೆ - ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ?

ಜರ್ಮನ್ ಸೊಸೈಟಿ ಫಾರ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ (DGE) ಯಿಂದ ಆಸ್ಟ್ರಿಡ್ ಡೊನಲೀಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮಾಲಾಬ್ಸರ್ಪ್ಷನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಕೆಲವು ಜನರು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಕೆಲವು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಕಿರಿಕಿರಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ

"ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮಾಲಾಬ್ಸರ್ಪ್ಶನ್ನಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಡೊನಲೀಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ದೊಡ್ಡ ಕರುಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಲುಪಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಸರಪಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆನೋವು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಡ್ ಡೊನಾಲಿಸ್ ಅವರು ಸೇಬನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಊಟಗಳ ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮಾಲಾಬ್ಸರ್ಪ್ಶನ್ ಅನ್ನು ಶಂಕಿಸಿದರೆ, 'ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಬ್ರೀತ್ ಟೆಸ್ಟ್' ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಸಹ ಖಚಿತತೆಯನ್ನು ತರಬಹುದು. ಹೈಡ್ರೋಜನ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಉಸಿರಾಡುವ ಗಾಳಿಯನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಸ್ಥಗಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆನೋವು? ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸ್ವಯಂ-ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕಾರಣ: ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ರೋಗನಿರ್ಣಯಗೊಂಡರೆ, ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಆಯಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ - ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್-ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

DGE ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ ಬಾರ್ಗಳಂತಹ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು DGE ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಆದರೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಡ್ ಡೊನಾಲಿಸ್ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಏಕೆಂದರೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಆನುವಂಶಿಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪೀಡಿತರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕಿಣ್ವದ ದೋಷದಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್

ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. DGE ಪ್ರಕಾರ, ಪೀಡಿತರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದನಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ
• ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
• ಸೇಬು / ಪೇರಳೆ ಮೂಲಿಕೆ
• ಕೃತಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ (ಇ 420)
• ಮನ್ನಿಟಾಲ್ (ಇ 421)
• ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್ (ಇ 953)
• ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್ (ಇ 965)
• ಲ್ಯಾಕ್ಟೈಟ್ (ಇ 966)
• ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ (ಇ 967)

ಮೂಲಕ: 'ಸಕ್ಕರೆ-ಮುಕ್ತ' ಎಂಬ ಭರವಸೆಯ ಸೂತ್ರೀಕರಣವು ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ - ಅಂದರೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ - DGE ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಡೊನಲೀಸ್ ಸಹ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೆರಡನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸುವವರು ಮಾತ್ರ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು. DGE ಶಿಫಾರಸಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಪೀಡಿತರು ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಮರಳಬಹುದು. ದೂರುಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿವೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸೋಣ.

ಕಡಿಮೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಡೊನಲೀಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇವು ಸುಮಾರು ಸೇರಿವೆ

• ಆವಕಾಡೊ
• ಬಾಳೆ
• ಅನಾನಸ್
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ

ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತೊಂದು ಸಲಹೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ನೀವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಊಟವು ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ತಡವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಥ: ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸೇಬಿಗಿಂತ ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ವಾರ್ಕ್ ಕಡಿಮೆ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, DGE ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಿಫಾರಸು: ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.