ನುಟೆಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: 3 ಟೇಸ್ಟಿ ಐಡಿಯಾಗಳು

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಒಂದು ಹರಡಿಕೆಯಾಗಿ ಸಂತೋಷ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ನುಟೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಕೋರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 190 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸುಮಾರು 7 ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಟೀಚಮಚ ನುಟೆಲ್ಲಾ.

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸುಮಾರು 14 ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
7. ನುಟೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಚೆಂಡನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.
8. ಚೆಂಡನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ನುಟೆಲ್ಲಾ ಕೋರ್ ದ್ರವದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

1. ನುಟೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್
2. ನುಟೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಿ.
3. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
5. ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡ್ರಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೋ-ಬೇಕ್ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 400 ಗ್ರಾಂ ನುಟೆಲ್ಲಾ, 500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಉದಾ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ), 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಝೆಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮಗೆ 23 ಸೆಂ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. 140 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವು ಜಿಪ್-ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಭಾರವಾದ ವಸ್ತುವಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ: ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಕಟುಕನ ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುದ್ದೆಯಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಗೆ ಬೇಸ್ ರಚಿಸಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನುಟೆಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.