ಓರೆಗಾನೊ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮೂಲಿಕೆ

60 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಓರೆಗಾನೊ ಪೊದೆಸಸ್ಯವು ನಾಲ್ಕು-ಅಂಚುಗಳ, ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ಅದರ ಸಾರಭೂತ ತೈಲದ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಅದರ ತೀವ್ರವಾದ, ಟಾರ್ಟ್, ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಿದೆ.

ಮೂಲ

ಓರೆಗಾನೊ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸೀಸನ್

ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಿಂದ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮೇ ನಿಂದ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಬಹುದು. ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಓರೆಗಾನೊದ ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಟಾರ್ಟ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಋತುವು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಟೇಸ್ಟ್

ಓರೆಗಾನೊ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಕಟುವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬದನೆಕಾಯಿಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊ ಬ್ರೆಡ್ - ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸ್ಪರ್ಶ. ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ, ಓರೆಗಾನೊದ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ/ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಓರೆಗಾನೊ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಓರೆಗಾನೊ ಕೆಮ್ಮು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಓರೆಗಾನೊ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜನರು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆ, ಪರಾವಲಂಬಿ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಬಳಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಓರೆಗಾನೊದ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಯಾವುವು?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು: ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹೊಟ್ಟೆ ಅಸಮಾಧಾನ. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು, ನೀವು ಪುದೀನ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ತುಳಸಿ, ಋಷಿ, ಪುದೀನ, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್) ಓರೆಗಾನೊ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 1% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ ಚರ್ಮದ ಕಿರಿಕಿರಿ

ಓರೆಗಾನೊ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವೇ?

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಇದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂತ್ರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂಟಿ-ಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅಥವಾ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಓರೆಗಾನೊ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಓರೆಗಾನೊ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವೇ?

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಕಟುವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನ್ಯೂಜೆಂಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊ ಬೀನ್ಸ್ ಮಡಕೆ, ಲೆಮೊನಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.