ಸಾವಯವ ಆಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ

ಸಾವಯವ ಆಹಾರವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಆರೋಗ್ಯ, ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ನೈತಿಕ. ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯ ಮಾಧ್ಯಮಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೃಷಿಯ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಸಾವಯವವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಸಹ ನಂಬಬಹುದು.

ಸಾವಯವವು ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?

ನಿಯಮಿತ ಮಧ್ಯಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳು "ಸಾವಯವ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಅಷ್ಟೇನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ", "ಸಾವಯವ ಎಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ", "ಸಾವಯವವು ಸಾವಯವವಲ್ಲದಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ" ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಓದುತ್ತದೆ.

2012ರ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆನಲ್ಸ್ ಆಫ್ ಇಂಟರ್ನಲ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಜರ್ನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ B. A ಮೆಟಾ-ಸ್ಟಡಿ ಯಂತಹ ಜೈವಿಕ-ಮಾನನಷ್ಟದ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೇನೂ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಹ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪ್ರಕಟಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮಾಧ್ಯಮ - ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ಯಾನ್‌ಫೋರ್ಡ್ ಬಯೋ ಸ್ಟಡಿ

ಈ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಸ್ಟ್ಯಾನ್‌ಫೋರ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು 240 ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ಸಂಶೋಧನಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿದರು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಾವಯವವಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಾವಯವ ಆಹಾರದ ಸೇವನೆಯು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಸಹ ಪರಿಹರಿಸಿದೆ.

ಸಾವಯವವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ನೀವು ಸಾವಯವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈಗ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಸಾವಯವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮಕ್ಕಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮಕ್ಕಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾವಯವವಲ್ಲದ ಆಹಾರದ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಕೀಟನಾಶಕ ಸೇವನೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮಿತಿಯನ್ನು ಮೀರುವ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.

ವಿಷಯಾಂತರ: ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಮಿತಿ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಿತಿ ಮೌಲ್ಯಗಳ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಅಧಿಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೃಜನಶೀಲ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿತಿ ಮೌಲ್ಯಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕೀಟನಾಶಕ ಮಾಲಿನ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬರು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಭರವಸೆ - ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 2004 ಮತ್ತು 2006 ರ ನಡುವೆ ಮಾತ್ರ, ಜರ್ಮನ್ ಫೆಡರಲ್ ಸರ್ಕಾರವು ಸಸ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 300 ಮಿತಿ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ನೀರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಗ್ರೀನ್‌ಪೀಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಅನುಮೋದಿತ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಐದನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಸ್ತಾಪಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೀರಿದರೆ ಯಾವುದೇ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತೆ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ: ಕಾನೂನುಬಾಹಿರ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ಯಾವುದೇ ಅನುಮತಿಯಿಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಕಾನೂನುಬಾಹಿರ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಅಧಿಕೃತ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಸಿನರ್ಜಿಸ್ಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅಷ್ಟೇನೂ ತನಿಖೆ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಸ್ಟ್ಯಾನ್‌ಫೋರ್ಡ್‌ನಂತಹ ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಾನವಿಲ್ಲ.

ಸಾವಯವ ಪಶುಪಾಲನೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ

ಕೀಟನಾಶಕ ಮಾಪನಗಳ ಹೊರತಾಗಿ, ಸ್ಟ್ಯಾನ್‌ಫೋರ್ಡ್ ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದೆ.

ಸಾವಯವ ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಗಿಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಯು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಈ ಸೂಪರ್‌ಬಗ್‌ಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನಗಳು - ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಅಜೈವಿಕ ನಡುವಿನ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ - ಪೋಷಕಾಂಶದ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹೊರೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದ ಮೂಲದ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಸಾವಯವ ಆಹಾರಗಳು ಉತ್ತಮ

ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ನಿಜವಾದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮಾಧ್ಯಮ ವರದಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ನಂಬುವಂತೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಾವಯವ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸಾವಯವ ವಿರೋಧಿ ಅಭಿಯಾನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿಸುವ ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳು ಏಕೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸಾವಯವವು ಸರಳವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು - ಸ್ಟ್ಯಾನ್‌ಫೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ - ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆಯೇ (ಅಂತಹ ತೀರ್ಮಾನವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ) ಸಂಬಂಧಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಿದರು.

ಆಂಟಿ-ಬಯೋ ಅಭಿಯಾನ

ಪುಟಿದೇಳುವ ಸಾವಯವ ವಿರೋಧಿ ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳು ಇತರ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಸ್ಟ್ಯಾನ್‌ಫೋರ್ಡ್ ಅಧ್ಯಯನವು ಸಾವಯವ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾರ್ವಜನಿಕರನ್ನು ನಂಬುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮದು ಅಥವಾ ಕೃಷಿ, ಸ್ಪ್ರೇಗಳಿಗೆ ಮಿತಿ ಮೌಲ್ಯಗಳ ಹೆಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಮೇಯಿಸದೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಜಾನುವಾರು ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಭಾವಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರ ಘೋಷಣೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಷ್ಫಲ ಚರ್ಚೆಗಳು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಾವಯವ ಲೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಜೆನೆಟಿಕ್ ಇಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕೆ ಯಾರಾದರೂ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಏಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಬೇಕು, ಯಾವುದೂ ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಭರವಸೆ ನೀಡದಿದ್ದರೆ?

ಸಾವಯವದಿಂದ ಕೆಳಗೆ - ಯಾವುದೇ ಬೆಲೆಗೆ

ಮತ್ತು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಇನ್ನೂ ಸಾವಯವ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯರಹಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವರ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಜೇಬಿನಿಂದ ಕೊನೆಯ ಟ್ರಂಪ್ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೀರಿ - ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

ವಿವಿಧ ಮಾಧ್ಯಮಗಳ ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಯಾರಾದರೂ ಬಲಪಂಥೀಯ ಉಗ್ರಗಾಮಿ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೈತನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಸಾವಯವ ಗ್ರಾಹಕರು ಸಾವಯವ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಆಯಾ ಉತ್ಪಾದಕರ ರಾಜಕೀಯ ಒಲವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಅಂಗಡಿಯವರನ್ನು ಕೇಳಲು ಸಹ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಸಾವಯವ ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ಈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಒಬ್ಬರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೋರಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, FIDL ಮತ್ತು WALDI ನಿಂದ ಖರೀದಿಸುವ ಯಾರಾದರೂ ಪೂರೈಕೆದಾರರ ವರ್ತನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವ್ಯವಹಾರ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮಾದರಿಗಳ ಒಟ್ಟಾರೆ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಸರ, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಪೂರೈಕೆದಾರರ ಇತ್ಯರ್ಥವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟ್ಯಾನ್‌ಫೋರ್ಡ್ ಅಧ್ಯಯನ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಧ್ಯಮದ ಪ್ರಚೋದನೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹಾಗೆಯೇ - ಕೃಷಿ-ಕೈಗಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ (ಏಕಕೃಷಿ, ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆ) ಮತ್ತು ಬಹುರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮೆಗಾ-ಕಾರ್ಪೊರೇಷನ್‌ಗಳ (GM) ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜನರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಹಾನುಭೂತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯತ್ನವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳು, ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು)?

ಸಾವಯವ ಆಹಾರವು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ

ನೀವು ವಿಷಯವನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದಾಗ ಈ ಅನುಮಾನವು ಹೆಚ್ಚು ರುಜುವಾತಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾವಯವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಜೈವಿಕ ಆಹಾರದ ನಡುವಿನ ಪೋಷಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುವಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸ್ಟ್ಯಾನ್‌ಫೋರ್ಡ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬಯಸಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತಜ್ಞರ ಸಾಹಿತ್ಯ ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಯನದ ದತ್ತಸಂಚಯಗಳ ಮೊದಲ ನೋಟವು ಸಾವಯವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುವಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾವಯವ ಹಾಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಕಳೆದ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಸಾವಯವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಒಮೆಗಾ-3-ಒಮೆಗಾ-6 ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಒಮೆಗಾ -3-ಒಮೆಗಾ -6 ಅನುಪಾತವು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಉದಾ ಬಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಸಾವಯವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯು (ನೀವು ಸಹಿಸಿಕೊಂಡರೆ) ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಊಹಿಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾವಯವ ಕೋಳಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ

"ಸಾವಯವ ಜನರು ಆರೋಗ್ಯವಂತರೇ?" ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಸ್ಟ್ಯಾನ್‌ಫೋರ್ಡ್ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಂಡರು. ಇವೆ. ಆದರೆ "ಸಾವಯವ ಕೋಳಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅಧ್ಯಯನವಿದೆ.

ಸಾವಯವ ಕೋಳಿಗಳು ಬಲವಾದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಿದ ಕೋಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಅವರು ಮತ್ತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುವವರೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಚೇತರಿಕೆಯ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಸೋಂಕನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾವಯವ ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮ

ಇದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾವಯವ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ - ಸಹಜವಾಗಿ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಆಲ್ಟರ್ನೇಟಿವ್ ಅಂಡ್ ಕಾಂಪ್ಲಿಮೆಂಟರಿ ಮೆಡಿಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನವು ಸಾವಯವವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಾವಯವ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಿವೆ.

ಎರಡು ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸಾವಯವ ಪಾಲಕವು ಕಡಿಮೆ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾವಯವ ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನೈಟ್ರೇಟ್-ಕಲುಷಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಾವಯವ ಆಹಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ-ನೈಟ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ವಿವರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಂತಹ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾನ್‌ಫೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅವು ಇಂದಿನ ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಸಾವಯವವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ

ಮತ್ತು ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಈ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ತನಿಖೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಸಾವಯವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳಂತೆಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾವಯವ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ.

ಇದರಿಂದ, ಸಾವಯವ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಆರ್ಹಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಸಂಶೋಧಕರು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಸಾವಯವವು ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಸಾವಯವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ತೋಳಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. 2019 ರಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಜ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಆಫ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿಯ ಸಂಶೋಧಕರು ಸಾವಯವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಪ್ರಭೇದವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಮುದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಸಾವಯವ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೃಷಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇಬಿನ ಮಾದರಿಗಳು - ಆದರೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಸಾವಯವ ಸೇಬಿನ ಮಾದರಿ ಅಲ್ಲ - ಕೆಲವು ತಿಳಿದಿರುವ ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಶಿಗೆಲ್ಲ ಕುಲದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ. ಪ್ರೀಬಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಾವಯವವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಸೇಬುಗಳು ಮಾನವನ ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬಂದರು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸ್ಟಟ್‌ಗಾರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ತನಿಖಾ ಕಚೇರಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸಾವಯವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ - ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೀರಿರುವುದರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ವಿರಳವಾಗಿ ಆಕ್ಷೇಪಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಾವಯವವು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. 2018 ರಲ್ಲಿ, ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಕ್ಲೆರ್ಮಾಂಟ್ ಆವೆರ್ಗ್ನೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.

ಸಾವಯವವು ಹೆಚ್ಚು

ಸಾವಯವವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಅವಶೇಷಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣೆಯಾದವುಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬೀಜದ ಮೂಲವೂ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಮಿತಿ ಮೌಲ್ಯಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯು ಇನ್ನೂ ಜೆನೆಟಿಕ್ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಾವಯವ ಆಹಾರಗಳು ಕೃತಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಉದಾ. ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು, ಕೃತಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾವಯವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಕ್ತಿ ಉಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಸ್ಟ್ಯಾನ್‌ಫೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ದಾರಿ ತಪ್ಪಿದವು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಅಂತಹ ತೇಪೆಯ ಮಾಹಿತಿಯ ಸಂಗ್ರಹದೊಂದಿಗೆ, ಸಾವಯವ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಅವರು ಧೈರ್ಯಮಾಡಿದರು.

ಸ್ಟ್ಯಾನ್‌ಫೋರ್ಡ್ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕೆ ಹಣ ನೀಡಿದವರು ಯಾರು?

ಅದರ ಹೊರತಾಗಿ, ಸ್ಟ್ಯಾನ್‌ಫೋರ್ಡ್ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ನಿಧಿಯ ಮೂಲವು "ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ" ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಬಂಧಪಟ್ಟ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು 200 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಪಾವತಿಸದೆ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿದರು.

ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಊಹೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಾಯೋಜಕರು ಹೆಸರಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಗುರಿ - ಅಂದರೆ ಮಾಹಿತಿಯ ಬದಲಿಗೆ ತಪ್ಪು ಮಾಹಿತಿ - ಬಹುಶಃ ತುಂಬಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.

ಸಾವಯವವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯ ಮಾಧ್ಯಮಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವವರಂತೆ ಅನಿಸಬಹುದು:

ಸಾವಯವ ಆಹಾರದ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು - ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಪ್ರಶ್ನಾವಳಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, 566 ಭಾಗವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಸಾವಯವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಅನುಭವಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಲಾಯಿತು. 70 ರಷ್ಟು ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, 70 ಪ್ರತಿಶತವು ಉತ್ತಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ (ಸಾವಯವ ಕೋಳಿಗಳಂತೆಯೇ!).

30 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಜನರು ಉತ್ತಮ ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯ, 24 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಸುಧಾರಿತ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯ, 19 ಪ್ರತಿಶತ ಉತ್ತಮ ಚರ್ಮ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೂದಲು ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು 14 ಪ್ರತಿಶತ ಕಡಿಮೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

ಸಾವಯವ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದೇ?

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾವಯವವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾವಯವವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನೀವು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಾವಯವ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾನವೀಯತೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಸಾಯುವುದು ಖಚಿತ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭೂಮಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯು ಇಡೀ ವಿಶ್ವ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಸಾಧ್ಯ - ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೃಷಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೃಷಿಯು ಅದರ ಬಹುಸಂಖ್ಯೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ವದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ಕಡೆಯಿಂದ ನಂಬಲು ಕಾರಣವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೃಷಿಯು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಮಾರ್ಗವು - ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನೋಡಲು - ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪರಿಸರ ಕುಸಿತದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಮನುಕುಲದ ವೈಭವದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಾವಯವವು ಸಾವಯವದಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ

ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ - ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಜವಾದ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ (ಬಯೋಲ್ಯಾಂಡ್, ಡಿಮೀಟರ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ ಸಂಘಗಳ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಭರವಸೆಯ ಸಾವಯವ ಬ್ಯಾಂಡ್‌ವ್ಯಾಗನ್‌ಗೆ ಜಿಗಿದ ಹುಸಿ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ ಅಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭದ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಕಾನೂನು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸಿದೆ ಮತ್ತು - ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ - ವಿನಾಯಿತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಮೇಯಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ).

ನಿಜವಾದ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯು - ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿದಂತೆ - ಪ್ರಪಂಚದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪೋಷಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಪರಿಸರ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನಿಂದ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಸಾವಯವ ಬಡ ದೇಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಿಚಿಗನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೃಷಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ.

ಈ ಅಧ್ಯಯನವು ಪ್ರಪಂಚದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾವಯವವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದೆಂದು ತೋರಿಸಿದೆ - ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವಾಗದಂತೆ.

ಹಸಿವಿನ ವಿರುದ್ಧ ಸಾವಯವ

2010 ರಲ್ಲಿ, ಯುಎನ್ ವಿಶೇಷ ವರದಿಗಾರ ಒಲಿವಿಯರ್ ಡಿ ಸ್ಚುಟರ್ ಮತ್ತು ಅವರ ತಜ್ಞರು ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಗಿಂತ ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೃಷಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದರು.

ಅವರ ವರದಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ವ್ಯವಹರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾವಯವ ಸಣ್ಣ ಹಿಡುವಳಿದಾರರ ಕೃಷಿಯು ಹಸಿವು ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿರುವ ಪ್ರಪಂಚದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಜೈವಿಕ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಾವಲಂಬನೆಗಾಗಿ

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, Olivier De Schutter ಪ್ರಕಾರ, ಬೃಹತ್ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಬೆಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಏಕಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೃಷಿ ಉದ್ಯಮದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಸಿವಿನ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಅಥವಾ ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ತಮ್ಮ ಜೀವವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳು ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ, ಸ್ವಾವಲಂಬನೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೃತೀಯ ಪ್ರಪಂಚದ ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬಡತನದಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು.

ಏಕಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೃಷಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೈತರು ಒಂದೇ ಹೊಲದ ಬೆಳೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುಗ್ಗಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತರಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಮಿಶ್ರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬೆಳೆ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡೂ. ಕ್ಷಾಮ ಅಥವಾ ದಿವಾಳಿತನದ ಬೆದರಿಕೆ ಇಲ್ಲ.

ಬಹುರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಾವಯವ

57 ಬಡ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಾವಯವ ವಿಧಾನಗಳು ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 80 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗದ್ದೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆ ತಿನ್ನುವ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಮೂಲಕ (ಕುಟುಂಬಗಳು ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸದ ಊಟವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ) ಅಥವಾ ಕೀಟ-ನಿವಾರಕ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೆಡುವ ಮೂಲಕ ( ಉದಾ ಬಿ. ಡೆಸ್ಮೋಡಿಯಮ್) ಧಾನ್ಯದ ಸಾಲುಗಳ ನಡುವೆ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಕಾರದ ವಿಧಾನಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಗ್ಗವೂ ಆಗಿದ್ದು, ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ (ಬಹು-ಕಾರ್ಪೊರೇಷನ್‌ಗಳಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದೆ), ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅವು ರೈತರಿಂದ ರೈತರಿಗೆ ರವಾನಿಸಬಹುದು.

ಸಾವಯವವು ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ

ರೋಡೇಲ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್/ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾ, USA, 30 ವರ್ಷಗಳ ತುಲನಾತ್ಮಕ ಅಧ್ಯಯನದ ನಂತರ ಇದೇ ರೀತಿಯ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು, ಇದು ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ ವಿಧಾನಗಳು - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ - ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಮಣ್ಣಿನ ಫಲವತ್ತತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉದ್ಯೋಗಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದಾಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಇಳುವರಿಯು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೃಷಿ-ಕೈಗಾರಿಕೆಗಿಂತ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯು 45 ಪ್ರತಿಶತ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೃಷಿಯು 40 ಪ್ರತಿಶತ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ 1500 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಾವಯವ

ತೀರ್ಮಾನ: ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೃಷಿಯಾಗಿದೆ - ಕನಿಷ್ಠ ನಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದಾಗ.

ರೋಡೇಲ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್‌ನ ನಿರ್ದೇಶಕ ಮಾರ್ಕ್ ಸ್ಮಾಲ್‌ವುಡ್ ಹಫಿಂಗ್‌ಟನ್ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗೆ ನೀಡಿದ ಸಂದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಿದ್ದು ಹೀಗೆ:

ನಾವು ಮುಂದಿನ 50 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೃಷಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾವು ಮುಂದಿನ 1,500 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.