ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ವಾಸಿಸುವ ಜನರು ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ: ಟಾಪ್ 5

ನೀಲಿ ವಲಯಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದು, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅಂದರೆ ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ.

ನೀಲಿ ವಲಯಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ದೀರ್ಘ-ಲಿವರ್‌ಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ನೀಲಿ ವಲಯದ ಐದು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರು ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ತಮ್ಮ ಟ್ರಿಪಲ್ ಅಂಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬದುಕುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಮನಸ್ಸು ಮತ್ತು ದೇಹಗಳು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿವೆ.

ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತಡದ ಮಟ್ಟಗಳು, ದಿನವಿಡೀ ಚಲನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಗಮನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಬ್ಲೂ ಝೋನ್ಸ್ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಡಾನ್ ಬಟ್ನರ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಅನೇಕ ಜೀವನಶೈಲಿ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ನೀಲಿ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ; ಬದಲಿಗೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳು. ಇದು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀಲಿ ವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವ ಐದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ-ಸಮೃದ್ಧ ವರ್ಧಕವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅವರು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಜೀರಿಗೆ

ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

"ಫೆನ್ನೆಲ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ" ಎಂದು ದಿ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ನ ಲೇಖಕ ಲಾರೆನ್ ಹ್ಯಾರಿಸ್-ಪಿಂಕಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಫೆನ್ನೆಲ್‌ನ ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೆರಡೂ ಖನಿಜ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಿಣ್ವ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಕೋಶ ರಕ್ಷಣೆ, ಮೂಳೆ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಇತರ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ) ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಏಜೆಂಟ್ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ-ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ? ನೀವು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅದರಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೆಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದು ಸಾರ್ಡಿನಿಯಾದ ನೀಲಿ ವಲಯದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. “ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಾರ್ಡಿನಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಮಿನೆಸ್ಟ್ರೋನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಲ್ಲಿ ಊಟದ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,” ಎಂದು ಹ್ಯಾರಿಸ್-ಪಿಂಕಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒರೆಗಾನೊ

"ಓರೆಗಾನೊ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಹ್ಯಾರಿಸ್-ಪಿಂಕಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ರೋಗ-ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಓರೆಗಾನೊ 23 ವಿಧದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಓರೆಗಾನೊ ಕೇವಲ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇತರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳಂತಹ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. "ಈ ಮೂಲಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ." ಓರೆಗಾನೊದ ಶ್ರೀಮಂತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯ ಪರಿಮಳವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಮೌಸಾಕಾ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಪಾಸ್ಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರೋಸ್ಮರಿ

ರೋಸ್ಮರಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಿಕೆಯು ಅರಿವಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಮೆಮೊರಿ ಧಾರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಏಕೆಂದರೆ ರೋಸ್ಮರಿಯು ಕಾರ್ನೋಸಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಹಾನಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡಬಲ್ಲದು, ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ಅದ್ಭುತವಾದ (ಮತ್ತು ಬಲವಾದ) ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ.

"ರೋಸ್ಮರಿಯು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಇಲಿಜ್ ಶಪಿರೊ, MD ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ರೋಸ್ಮರಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ" ಎಂದು ಶಪಿರೋ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಂಬುದು ನೀಲಿ ವಲಯದ ಐದು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕೋಸ್ಟರಿಕಾದ ನಿಕೋಯಾ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೃದ್ರೋಗ. ಇಲಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

"ಜೊತೆಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಹ್ಯಾರಿಸ್-ಪಿಂಕಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. – ಇದು ಸಾಲ್ಸಾಗಳು, ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. “ಟ್ಯಾಕೋಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಎನ್‌ಚಿಲಾಡಾಗಳು, ಧಾನ್ಯದ ತಟ್ಟೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನೀಲಿ ವಲಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಪಾನ್‌ನ ಓಕಿನಾವಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ-ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯ-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ," ಶಾಪಿರೊ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, 600 ಮಿಗ್ರಾಂನಿಂದ 1500 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಯಸ್ಸಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾರವು ಆರು ತಿಂಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅಟೆನೊಲೊಲ್ ಔಷಧದಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಹುರಿದ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ.