ಕ್ರಂಬಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ

ಮುನ್ನುಡಿ: GITTO ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚೆ ಇಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿತ್ತು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಕಲ್ಲು ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ನ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಸಿಯಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀವು ಕುಸಿಯುವವರೆಗೆ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತನಕ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ.

ನಾನು ಬೇಯಿಸಲು 32 ಗಾತ್ರದ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. (ನನಗೆ ಹಿಟ್ಟೇ ಜಾಸ್ತಿ ಆಗಿದ್ದರಿಂದ 20 ಆಕಾರದ ಅಚ್ಚು, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬಲ್ ಕೂಡ ಸಾಕಾಗಿತ್ತು)

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇದು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈಗ ನೀವು ಛಾವಣಿಯ ಟೈಲ್ನಂತೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಸುಮಾರು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 40 ° C ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.