ಟೊಮೇಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬುಲ್ಗರ್ ತುಂಬಿದ ಮೊನಚಾದ ಮೆಣಸು

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, 1 ಕಪ್ ಬಲ್ಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, 2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗುರ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 2 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ

ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.