ಕರಿ ರೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕರಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್

ಅಕ್ಕಿ

• ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಕಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಈರುಳ್ಳಿ (ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯಶಃ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ) ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.