John Myers
ಪೋರ್ಕ್ ಡಿಲೈಟ್ಸ್: ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವುದು
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಅದರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಖಾರದ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟ್ಯಾಕೋಗಳವರೆಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಬಹುಮುಖ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಇತಿಹಾಸ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಹತ್ವ, ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಹಂದಿ ಟ್ಯಾಕೋಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಇತಿಹಾಸ
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಕೊಲಂಬಿಯನ್ ಪೂರ್ವದ ಕಾಲದ ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದವರಲ್ಲಿ ಅಜ್ಟೆಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಯನ್ನರು ಮೊದಲಿಗರು. 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮೆಕ್ಸಿಕೋಕ್ಕೆ ಆಗಮಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯಂತಹ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು, ಜೊತೆಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದಂತಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿತು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ನಂತಹ ಇತರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಪ್ರಭಾವಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಹತ್ವ
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಗಮನಾರ್ಹ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಟ್ಯಾಕೋಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ, ಖಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಟ್ಯಾಮೆಲ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರ್ನ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಾದ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿವಿಧ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಯುಕಾಟಾನ್ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ, ಕೊಚಿನಿಟಾ ಪಿಬಿಲ್ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಅಚಿಯೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪಿಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೈಕೋವಾಕನ್ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನಿಟಾಸ್ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಂದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓಕ್ಸಾಕಾ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಲಿ ರೆಲ್ಲೆನೋಸ್, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಅಧಿಕೃತ ಹಂದಿ ಟ್ಯಾಕೋಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಕಲೆ
ಟ್ಯಾಕೋಗಳು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಧಾನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಈ ಪ್ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕೃತ ಹಂದಿ ಟ್ಯಾಕೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿಟ್ರಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾದಂತಹ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಖಾರದ ಹಂದಿ-ಆಧಾರಿತ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ, ಉಪಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖಾರದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಅನೇಕ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಚಿಲಾಕ್ವಿಲ್ಸ್ ಹುರಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವಾದ ಹ್ಯೂವೋಸ್ ರಾಂಚೆರೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಉಪಹಾರ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಟ್ಯಾಮೆಲ್ಸ್, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಧಿಕೃತ ಹಂದಿ-ಆಧಾರಿತ ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು
ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂತ್ವನ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊಜೊಲ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಹೋಮಿನಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗಳಂತಹ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆನುಡೋ, ಟ್ರಿಪ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ಯೂಬ್ಲಾ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೋಲ್ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
ಪೋರ್ಕ್ ಡಿಲೈಟ್ಸ್: ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬೀದಿ ಆಹಾರವು ದೇಶದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಅನೇಕ ಬೀದಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಕೋಸ್ ಅಲ್ ಪಾಸ್ಟರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಮಾರಾಟಗಾರರ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ನಗರದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಲ್ಸಾದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಟ್ಯಾಮೆಲ್ಸ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಚಿಚಾರ್ರೋನ್ಸ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕರಿದ ಹಂದಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅನೇಕ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ವೈನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಡೆಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಜೋಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಟೆಂಪ್ರಿಲ್ಲೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್‌ನಂತಹ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನಿಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ. ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿಯಂತಹ ವೈಟ್ ವೈನ್‌ಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಂದಿ ಟ್ಯಾಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಿವಿಚೆಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ತೀರ್ಮಾನ: ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪೋರ್ಕ್ ಡಿಲೈಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು
ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವುದು ದೇಶದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಖಾರದ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟ್ಯಾಕೋಗಳವರೆಗೆ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲು ಹಲವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಂತೋಷಗಳಿವೆ. ನೀವು ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಿರಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವುದೇ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
