John Myers
ಕೆನೆ ಲೀಕ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್
ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಸರಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಲೀಕ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್.
- 400 ಗ್ರಾಂ ಹೋಳಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್
- 4 ರಾಡ್ಸ್ ಲೀಕ್
- ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ
- ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 0,25 ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈಗ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಈಗ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಮೊದಲ ಬಲ್ಕಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ಗಳು ಈಗ ಹೊಂದಿವೆ. ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಈಗ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಲವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಲೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ
