ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಗೌಲಾಶ್

ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿದ), ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆನಿಯನ್ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ) ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೊರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಗೌಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1/2 ರಿಂದ 3/4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಮಾಂಸದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಅಣಬೆಗಳು (ಹಲ್ಲೆ) ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.