ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಹಾರ: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಹೆಸರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಳುತ್ತದೆ: ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಹಾರವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ?

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಹಾರ ಯಾವುದು?

ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಹಾರವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 70 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 100 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ತ್ವರಿತ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ದೇಹವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಅವು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗದ ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರರ್ಥ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವು ಅಷ್ಟೇನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೋಜನೆ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ?

ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಹಾರವು ಕೆಲವು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಯೋಜನೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು:

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಹಾರದ 1 ನೇ ದಿನ

• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ: ಬೆರ್ರಿ ಮೊಸರು
  ತಯಾರಿ: 200 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು, 150 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 1 tbsp ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ 2 ಹೋಲ್‌ಮೀಲ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. (ಅಂದಾಜು 360 kcal)
• ಲಂಚ್: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್
  1 ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, 150 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್, ತಲಾ 1 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು / ಹಳದಿ ಮೆಣಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, 200 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು , 1 ಟೊಮೆಟೊ, 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಕ್ವಾರ್ಕ್
  ತಯಾರಿ: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಿಕೆ ಎಣ್ಣೆಯ ⅓ ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮೂಲಿಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ವಾರ್ಕ್ ಸಾಕು. (ಅಂದಾಜು 520 kcal)
• ಸಂಜೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್
  ತಯಾರಿ: 250 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. 150 ಟೀಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ 1 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಟಾರ್ಟೇರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 200 ಗ್ರಾಂ ಪಿಜ್ಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ. ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಇತರ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. (ಸುಮಾರು 400 kcal)

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಹಾರದ 2 ನೇ ದಿನ

• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ: ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್
  ತಯಾರಿ: 1 tsp ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 2 tbsp ಲೈಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಹೋಲ್ಮೀಲ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. (ಅಂದಾಜು 330 kcal)
• ಊಟದ ಸಮಯ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ರಾಗೊಟ್
  1 ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಗಾತ್ರ L), ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ಜಾರ್), ಮೆಣಸು, 1 ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ , 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಚಿಗುರು
  ತಯಾರಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಾರು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ-ಮುಗಿದ ರಾಗೌಟ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ. ಸಲಹೆ: ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. (ಅಂದಾಜು 430 kcal)
• ಸಂಜೆ: ಹುರಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಕೆ: 250 ಗ್ರಾಂ ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 1 ಈರುಳ್ಳಿ. ಸೀಸನ್ 75 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಾರ್ಕ್, 1 tbsp ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ. 75 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. (ಅಂದಾಜು 460 kcal)

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಹಾರದ 3 ನೇ ದಿನ

• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ: ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  ತಯಾರಿ: ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. 1 ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ. (ಅಂದಾಜು 290 kcal)
• ಊಟದ ಸಮಯ: ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್
  1 ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ¼ l ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಳಸಿ ಪೆಸ್ಟೊ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು, 1 ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಪಿಂಚ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು
  ತಯಾರಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ನಂತರ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 3 ಟೀಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಾರು 1 ಚಮಚವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ. 2 ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ. (ಸುಮಾರು 540 kcal)

• ಸಂಜೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಸಲಾಡ್
ತಯಾರಿ: 250 ಗ್ರಾಂ ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ½ ಚೌಕವಾಗಿ ಆವಕಾಡೊ, 5 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು 40 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1 ಟೀಚಮಚ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ - ಎರಡನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. (ಸುಮಾರು 420 kcal)