ಕೋಳಿ ಸ್ಲೈಸ್ಡ್ ಜ್ಯೂರಿಚ್ ಶೈಲಿ

ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ "ಕೇಕ್" ಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಡಿಸಲು, ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಚೀವ್ಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮೂಲತಃ, ಹೋಳಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪೊಲೆಂಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ! (PS: ಮೂಲ ಝುರಿ ಜಿಸ್ಚ್ನಾಟ್ಜ್ಲೆಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಂದ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)