ಹುಳಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು

ಹುಳಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಬೇಕು. ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆರಂಭಿಕರೂ ಸಹ ರೈಸಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಜನರು ಹುಳಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಜವಾದ ಸವಾಲು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಆರಂಭಿಕರು ಅದರಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಬಾರದು ಮತ್ತು "ಡು-ಐಟಿ-ನೀವೇ-ಹುಳಿ" ಯೋಜನೆಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಒಂದೇ ... ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ. ಮತ್ತು ಕರೋನಾ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನಿಂದಾಗಿ, ಅವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಈಗ ಅದನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಹುಳಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ

ಹುಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. "Anstellgut" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ದಿನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಹುಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು
• ಯಾವಾಗಲೂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಳೆಯಿರಿ
• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ
• ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ "ಸ್ಟಾರ್ಟರ್" ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಹುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ: ನಿಮಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ

• 500 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು (ಟೈಪ್ 1150)
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ 200 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು
• ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ

ತಯಾರಿ: ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ

1. ಹಂತ 1: ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 150 ಮಿಲಿ ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 12 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 21 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಒಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಂತ 2: ಪ್ರತಿ 12 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿ ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ 12 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಹುಳಿ: ಬ್ರೆಡ್ ಅಂಶವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದು ಹೀಗೆ

ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಹುಳಿ ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲವೋ, ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಶುದ್ಧ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ, ಅವನಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅದು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ? ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ.

ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿಯೂ ಸಹ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.