ಪರಿವಿಡಿ
show
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 500 g ಬೂದುಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ
- 200 g ಮಿನಿ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ
- 2 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಪಲ್
- 150 g ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 tbsp ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ
- 150 ml ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ
- 3 ತುಂಡು ಏಲಕ್ಕಿ ಕಾಳುಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಏಲಕ್ಕಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ. ಏಲಕ್ಕಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಸುವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿನಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೊದಲು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ರೇಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು 300 ಮಿಲಿ) ತುಂಬಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ಸೇವೆ: 100gಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 132kcalಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 20.5gಪ್ರೋಟೀನ್: 1.5gಫ್ಯಾಟ್: 4.6g