ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಗಳು: ಶೀತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ: ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕುರಿತು ನಾವು ಪ್ರಮುಖ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ವಿವಿಧ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಗಳು

ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು, ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅಂಕಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹುರಿಯಲು ಯಾವ ಎಣ್ಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಬಳಕೆ

ಕಡು ಹಸಿರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶೀತವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಕುರುಕುಲಾದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿದೆ. ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಟೈರಿಯಾದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 100 °C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ತೈಲವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಾಯಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಅಡಿಕೆ, ಮಸುಕಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಕೂಡ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವರ್ಧಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ: ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು

ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ಅವು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕೂಡ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ತೈಲಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲ ರಕ್ಷಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಿ

ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮ, ತುಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಆರ್ಧ್ರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಅದರ ಆಳವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವೇ ತೈಲವನ್ನು (ಕಾಡು) ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.