ಏಷ್ಯನ್ ಟಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಎಂಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕೋರ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಡಿಗ್ಲೇಜ್ / ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ (1 ಲೀಟರ್) ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಚಮಚ), ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕರಿ ಪುಡಿ (1 ಟೀಚಮಚ), ಸಕ್ಕರೆ (1 ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (½ ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು / ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ (400 ಮಿಲಿ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು (4 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ಗಳು), ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸು (2 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ಗಳು), ಸಿಹಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾಲ್ ಮನಿಸ್ (1 ಟೀಚಮಚ) ಜೊತೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.