ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪುಯ್ ಮಾಡಿ

ಪುಯ್ ಮಸೂರವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈಗ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ರಾಕೆಟ್‌ನಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪುಯ್ ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವರ್ಣರಂಜಿತ ಲಘು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲಘು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಂಟನೇ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡಿ - ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎತ್ತರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ದಂಡದಿಂದ ಕೆನೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.

ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಮಚವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಜೀವನವು ಕಷ್ಟವಾಗಬಾರದು.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಬೌಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.