ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ: ಜಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸರಳವಾದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಿಂದ ನವೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ದಾಸ್ತಾನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಮಿಶ್ರಣದಂತೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಬದಲಿಗೆ ಕಹಿ ರುಚಿ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ನಿಂಬೆ ರಸ

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಜರಡಿ
• ಒಂದು ಹಾದುಹೋಗುವ ಬಟ್ಟೆ
• 10 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಸನ್ ಜಾಡಿಗಳು

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ: ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಏಕೆಂದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ರೀತಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

ನಯಮಾಡು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 50 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎರಡನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಮರುದಿನ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ರಸವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜೆಲ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
ಫೋಮ್ ಆಫ್ ಸ್ಕಿಮ್. ಈಗ ನೀವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.
ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಂತೆ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದು.

ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು: ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನಮ್ಮ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಕೆಲವು ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ:

ಶುಂಠಿ: ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಕುದಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ರಸಕ್ಕೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಶುಂಠಿಯ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ: ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಿತ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ದ್ರವ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ: ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಜಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ನಮ್ಮ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ - ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಘನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ: ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ

ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.