John Myers
ಸಿದ್ಧ ಊಟಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ
ಸಿದ್ಧ ಊಟದ ಬೇಡಿಕೆ ಬಹುತೇಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರದ ಬಳಕೆಯು 40.4 ರಲ್ಲಿ ತಲಾ 2010 ಕೆಜಿ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಇದು 6 ರಲ್ಲಿ ತಲಾ 46.9 ಕೆಜಿಯಿಂದ 2019 ಕೆಜಿಗೆ ಏರಿದೆ (ಮೂಲ: ಸ್ಟ್ಯಾಟಿಸ್ಟಾ).
- "ಸಿದ್ಧ ಊಟ" ಮತ್ತು "ಭಾಗಶಃ ಸಿದ್ಧ ಊಟ" ನಡುವೆ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಸಿದ್ಧ ಊಟಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಊಟಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಿಜ್ಜಾ), ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಊಟಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವ "ಸಿದ್ಧ-ಅಡುಗೆ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು).
- ಸಿದ್ಧ ಊಟವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅವು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಬ್ಬು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಿದ್ಧ ಊಟದಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೂಡ ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
- ಇದರೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ, ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರಾಹಕನು ತನ್ನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಸಿದ್ಧ ಊಟಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ನಮಗೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧ ಊಟಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಸರಕುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಾರಣ: ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದು ಆಘಾತದಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿತ್ತು.
- ತೀರ್ಮಾನ: ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ನಿಯಮವನ್ನು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಊಟವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಊಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
