ಅಕ್ಕಿ: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ಒಳ್ಳೆಯ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಅವನ ರಿಸೊಟ್ಟೊದಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆತ್ತಗಿನ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಪೊ ವ್ಯಾಲಿಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ತಾಳ್ಮೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಆಲೂಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿಡಿ.

ವೈನ್ ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಆದರೆ ಇದು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಎಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಮಶ್ರೂಮ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾದ ಮೊತ್ತವು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಮೂರು ಜನರಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಿಷಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಲಿಂಕ್‌ಗಳು: ತರಕಾರಿ dumplings ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಅಣಬೆಗಳು: ಹರಳಾಗಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಾರು