ರುಚಿಕರವಾದ ರೆಡ್ ವೈನ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಂಗಸ್ ಬೀಫ್‌ನಿಂದ ಹುರಿದ ಬೀಫ್

ಮಾಂಸದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ.

ತೊಳೆದ ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ° C ಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. (ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ)

ರೋಸ್ಟ್ ಒಣಗದಂತೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸದ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೋಸ್ಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ! ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ (ಆದರ್ಶವಾಗಿ "ಫ್ಲೋಟ್ಟೆ ಲೊಟ್ಟೆ" ಮೂಲಕ) ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಐಸ್-ಕೋಲ್ಡ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಹಾಗೆಯೇ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ, ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಾನು ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ dumplings (ಕೆಬಿ ನೋಡಿ), ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು CRANBERRIES ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು !!!