ಮಮ್ಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಂಬ್ಸ್ ಲೆಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೀಫ್

ಹಿಂದಿನ ದಿನ, ಮಸಾಲೆ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹಿಂದಿನ ದಿನದಿಂದ ಬ್ರೂ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುರಿಮರಿ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ), ನೀರು ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಭಾಗಶಃ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ನಿಂದ ಹುರಿದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.