John Myers
ಪರಿವಿಡಿ
show
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 5 ಡಿಸ್ಕ್ಗಳು ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ
- 3 ಪಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ
- 1 ಪಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- 50 g ಹಿಟ್ಟು
- 200 ml ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 kg ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು
- 2 ಗುಂಪನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಉಪ್ಪು
- ಪೆಪ್ಪರ್
- 300 ml ಕ್ರೀಮ್ಫೈನ್
- 1 ಪಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ
- 125 g ಬೆಣ್ಣೆ
- 5 ಪಿಸಿ. ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಹಳೆಯದು
- 2 ಪಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 300 ml ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ
- 1,5 tbsp ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ dumplings:
- ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ (ಅಂದಾಜು 2 ದಿನಗಳು).
- ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.
- ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆವರು ಮಾಡಿ). ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಹರಡಿ.
- ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ನಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುದಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಇವು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್:
- ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅವರು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ಫೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸೋಣ. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ:
- ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ಸೇವೆ: 100gಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 288kcalಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 3gಪ್ರೋಟೀನ್: 2.5gಫ್ಯಾಟ್: 30.1g
