ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್

• ಮತ್ತೆ ಪ್ಲೇಟ್ ತುಂಬ ತುಂಬಿತು!!!!!!!!!!!!!!! ಆದರೆ ನನ್ನ ಗಂಡ "ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು" ಎಂದು ಹೇಳಿದಾಗ ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು !!!!! ನನ್ನ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಚೀಲ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮುನ್ನ ನಾನು ಜಾಗಿಂಗ್ ಹೋಗಿದ್ದೆ.
• ಹುರಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಂಟನೆಯದಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೂಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.
• ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸ ಮತ್ತು ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ. ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಮೇಲಿನ / ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರಸ್ಟ್

• 2 ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿನ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಓಟ್ ಪದರಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಗಡಸುತನದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕು.
• ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು, ಶೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಉಳಿದಿರುವ 2 ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರೋಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು

• ಎಲೆಕೋಸು ಡಿಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ದೊಡ್ಡ ಟ್ರಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಗೆ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಹುರಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. (ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಕೆನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ).
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್