ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ (ಹಿಸ್ಟಮಿನ್ ಮುಕ್ತ)

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುರಿಯುವ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಸೀಲ್ 1 ಬದಿ), ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯುವ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ (ಕುಡಿಯುವ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ!) ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಯಂತೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸುಮಾರು 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 60 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಹುರಿಯುವ ಟ್ಯೂಬ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಟಾಪ್ ಹೀಟ್ / ಗ್ರಿಲ್). ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಲವಾದ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು

ಚಿಕನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರೋಸ್ಮರಿ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು. ಕೋಳಿಗೆ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.