ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್

80 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಂತೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ 250 ° C ಮೇಲಿನ / ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖ).

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ - ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ: - (ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ವರ್ಮ್ವುಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ತನಕ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಇದು ಕ್ರೋಕ್ವೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕನಸು ಇತ್ತು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕನಸು >>)