ಸಗಾನಕಿ (ಗ್ರೀಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿ ಚೀಸ್)

ಸುಮಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. 300 ಮಿಲಿ ನೀರು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟೆಂಪುರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 180 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುರಿಗಳ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಜಾರಲು ಬಿಡಿ. ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಳದಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಮೆಜಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇಪರ್‌ಬ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಇ-ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ “ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಕಾಬೂಸ್” ಅಡಿಯಲ್ಲಿ “ಆರಾಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ” ಮತ್ತು “ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ವಾನ” ಎಂಬ ಎರಡು ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ.