ಸಲಾಡ್ ಬಾರ್: ಕೃತರಕಿ (ಗ್ರೀಕ್ ರೈಸ್ ನೂಡಲ್)

ಕೃತರಕಿ ಗ್ರೀಕ್ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್. ಅವುಗಳನ್ನು 100% ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ರವೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಅಕ್ಕಿಯ ಕಾಳುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ನೂಡಲ್ಸ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಆದ್ದರಿಂದ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ; ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಂತ 5 ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ (9 ರಲ್ಲಿ). 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. "ಮಾಡಬೇಡಿ" ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಉಗುರುಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಉಗುರುಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿದೆ: ತರಕಾರಿಗಳು: ಚೆರ್ರಿ - ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಚೌಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ). ಅತ್ತಕಡೆ ಇಡು. ಅರುಗುಲಾ ಎಲೆಯಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತನಕ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಉಪ್ಪು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ... ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ಬಯಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಫೆಟಾ ಘನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ). ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬೇಕಾದರೆ, ರಾಕೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಅವರು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಇರಬೇಕು. ಈ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಸ್ವಾಗತ.

ನಾನು ರಾಕೆಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಕೆಬಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ: ವಿವಿಧ: ಸಲಾಡ್ - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಮಿಶ್ರಣ